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茄子のレシピ


茄子のレシピに関する、ブログライターさんの記事です。

野菜のおかずレシピのご紹介です。

それも夏にぴったりな茄子の登場です！
そのままビールのつまみに、または素麺に添えて…と万能です。

『茄子のみょうがの梅和え』

材料：茄子　2本、みょうが2〜3本、梅干2個ぐらい、塩適量

作り方：
�＿愡劼禄弔貿�く2ミリくらいの厚さに切る。
薄いほうが味もしみやすく、早く出来ます。
みょうがも縦にふたつに切り、縦に細くスライスします。
茄子は軽く水にさらし、塩少々でもんでおきます。
梅干は潰して、果肉が残る程度にたたきます。

��茄子から水分が出てきたら軽く絞り、みょうが、梅干を加えて混ぜるだけ！
10分も置けば味がなじんでおいしくなります。
さらにしそを加えてもおいしいかも？

食欲がない夏の夜なんかも最適ですよ♪

野菜のおかずレシピ
この記事はブログルポの依頼により執筆しました。

投稿日時 ブログライターさんの元記事
http://torapon.cocolog-nifty.com/blog/2007/05/post_d86d.html


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